Cabernet Sauvignon Selecti Igt Veneto Orientale – Moletto
31,90 €
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Annata: 2007
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Vino da meditazione
Gradazione: 14,5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa, Vino da meditazione
Gradazione: 14,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 20-22°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Zona di produzione | Belfiore di Pramaggiore (Ve) |
|---|---|
| Altimetria | 7 metri s.l.m. |
| Tipologia di terreno | argilloso calcareo, particolarmente tenace, con importanti presenze di caranto |
| Esposizione | est/ovest |
| Sistema di allevamento | cordone speronato e doppio capovolto |
| Densità d'impianto | 3500 ceppi per ettaro |
| Vinificazione | Ad un mese e mezzo di macerazione, e alla conclusione della fermentazione, è seguita la spremitura con successiva fermentazione malolattica. Quindi lo stazionamento in serbatoi di acciaio per 3 mesi ed infine il trasferimento e la sosta in tonneau (400 litri) per 6 anni. |
Altre curiosità
Di intenso e profondo colore rosso si apre in inebriante bouquet dal ricco speziato del rovere, dall’armonioso aroma di vaniglia, dal sapido sentore di cuoio. All’assaggio si impone nella ricchezza del suo corpo, dei caldi aromi di marasca e di prugna, del tannino vellutato e avvolgente in armoniosità.
Si accompagna a carni rosse sia arroste che grigliate. È anche vino da meditazione.
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